Teden restavracij 2015, jesen

87 vrhunskih restavracij vabi na kulinarične dogodivščine od 16. do 25. oktobra – Vse informacije na spletni strani Tedna restavracij od 27. septembra, ko restavracije začnejo sprejemati rezervacije – Potem ko je bil spomladanski del Tedna restavracij s 34.000 gosti rekorden, je v jesenskem naboru vrhunske slovenske kulinarike kar 13 novih restavracij!

Naslednje sodelujoče restavracije so zaradi velikega povpraševanja že zapolnile vse razpoložljive kapacitete, zato rezervacija pri njih več ni možna:

  • JB restavracija, Ljubljana
  • Gostilna pri Lojzetu, Zemono
  • Gostilna na gradu, Ljubljana
  • Restavracija Harfa, Ljubljana
  • Gostišče Grič , Šentjošt nad Horjulom
  • Vila Herberstein, Velenje
  • Steak House Sorbara, Ljubljana
  • Restavracija Sophia, Portorož

V Sloveniji je vedno več dobrojedcev, ki imajo tudi vedno večjo izbiro! To je glavna ugotovitev Tedna restavracij 2015, potem ko je njegov drugi, jesenski del šele pred nami. Spomladi so vrhunski slovenski chefi s svojimi posebnimi TR meniji navdušili rekordno število gostov – 34 tisoč, jeseni pa se je spisek sodelujočih restavracij podaljšal kar za 13! V jesenskem Tednu restavracij, ki bo spet trajal deset dni, od 16. do 25. oktobra, bo tako sodelovalo kar 87 vrhunskih slovenskih restavracij. Tudi kulinarična jesen bo v znamenju nove slovenske kuhinje. Z meniji v (najmanj) treh hodih za 15 evrov bodo slovenski chefi predstavili svoje ustvarjalno posodabljanje slovenske kuhinje, pri čemer si bodo pomagali s kakovostnimi lokalnimi sestavinami. Sprejemanje rezervacij se začne 27. septembra. Od tega dne vse informacije o načinu rezervacije, sodelujočih restavracijah, razpoložljivih mestih, in izbiri menijev na spletni strani Tedna restavracij: www.tedenrestavracij.si. Meniji bodo v času jesenskega Tedna restavracij predstavili:

  • kreativnost: chefov prispevek novi slovenski kuhinji
  • kakovost: vsaka restavracija in gostilna predstavi (vsaj) enega lokalnega pridelovalca
  • hrana & vino: vsak meni priporoči vinsko spremljavo (vsaj) enega slovenskega vinarja

 Uroš Mencinger, kulinarični kritik in selektor Tedna restavracij: ”Veliko zanimanje restavracij za sodelovanje v akciji dokazuje, da je Teden restavracij najboljša promocija slovenske vrhunske kulinarike. Toda vsi v tej akciji ne morejo sodelovati. Teden restavracij je namenjen samo najboljšim in samo tistim, ki jih predhodno ocenimo. Zato razveseljuje, ker smo lahko vključili kar enajst novih, saj je število sodelujočih znak kakovosti slovenske kulinarike. Toda glavno oceno te kakovosti bodo dali gostje. Teden restavracij pa jim pri tem pomaga.” Na tokratnem Tednu restavracij se bodo prvič predstavili:

  • Gostilna Belšak, Golo Brdo nad Medvodami
  • Gostilna Javornik, Rakovnik
  • Gostilna Repnik, Vrhpolje pri Kamniku
  • Gostilna Ribič, Ptuj
  • Gostišče Primorka, Strunjan
  • Pr’ Mrtinet, Luče pri Grosupljem
  • Restavracija Hotel Piran, Piran
  • Restavracija Julijana, Bled
  • Restavracija Lambergh, Begunje
  • Restavracija Sophia, Portorož
  • Restavracija Vrtnarija, Bled
  • Sorbara Steak House, Ljubljana
  • Špajza, Ljubljana

Abecedni seznam vseh sodelujočih restavracij:

  1. Arkade Cigoj, Črniče
  2. Bistro Zvezda, Ljubljana
  3. Boheja, Novo Mesto
  4. DAM restavracija, Nova Gorica
  5. Domačija Gora pod lipo, Tinjska gora
  6. Domačija Novak, Sadinja vas
  7. Element, Ljubljana
  8. Evergreen, Smlednik
  9. Galerija Okusov, Novo Celje
  10. Gordia, Ankaran
  11. Gostilna Belšak na Slavkovem domu, Golo Brdo
  12. Gostilna Čubr, Križ
  13. Gostilna Dvor Jezeršek, Zgornji Brnik
  14. Gostilna Gastuž, Žiče
  15. Gostilna Javornik, Rakovnik
  16. Gostilna Kobjeglava, Štanjel
  17. Gostilna Krištof, Predoslje
  18. Gostilna Kunstelj, Radovljica
  19. Gostilna Mihovec, Zgornje Pirniče
  20. Gostilna na gradu, Ljubljana
  21. Gostilna Pr ‘Bizjak, Zgornja Bela
  22. Gostilna Pr’Matičku, Kranj
  23. Gostilna Pri Danilu, Reteče
  24. Gostilna pri Lešniku, Maribor
  25. Gostilna pri Lojzetu, Zemono
  26. Gostilna Rajh, Bakovci
  27. Gostilna Rakar, Gorenje Ponikve
  28. Gostilna Repnik, Vrhpolje pri Kamniku
  29. Gostilna Repovž, Šentjanž
  30. Gostilna Ribič, Ptuj
  31. Gostilna Šempeter, Bistrica pri Sotli
  32. Gostilna Šiker, Močna
  33. Gostilna Tomi, Portorož
  34. Gostilna Tonček, Beltinci
  35. Gostilna Tramšek, Žerovinci
  36. Gostilna Vovko, Ratež
  37. Gostišče Grič, Šentjošt
  38. Gostišče Jurg, Male Rodne
  39. Gostišče Primorka, Strunjan
  40. Hiša Denk, Zgornja Kungota
  41. Hiša kulinarike Manna, Ljubljana
  42. Hiša Raduha, Luče
  43. Hiša Torkla, Korte
  44. Hotel Evropa, Celje
  45. Hotel Korošica, Šentjanž pri Dravogradu
  46. Hotel Piran, Piran
  47. JB restavracija, Ljubljana
  48. Kendov Dvorec, Spodnja Idrija
  49. Koroška hiša pri lipi, Muta
  50. Maxim, Ljubljana
  51. Okrepčevalnica Luda, Ljubljana
  52. Okrepčevalnica Ruj, Dol pri Vogljah
  53. Oštarija, Dolenjske Toplice
  54. Ošterija Debeluh, Brežice
  55. Pavus, grad Tabor Laško
  56. Pr’Mrtinet, Luče pri Grosupljem
  57. Pri Florjanu, Maribor
  58. Restavracija Grad Otočec, Otočec
  59. Restavracija Harfa, Ljubljana
  60. Restavracija Hotel Cubo, Ljubljana
  61. Restavracija Julijana, Bled
  62. Restavracija Kaiser, Rogaška Slatina
  63. Restavracija Lambergh, Begunje
  64. Restavracija Mak, Maribor
  65. Restavracija Marina, Izola
  66. Restavracija Mark, Šempeter pri Gorici
  67. Restavracija Pri levu, Ljubljana
  68. Restavracija Sophia, Portorož
  69. Restavracija Strelec, Ljubljana
  70. Restavracija Terasa, Maribor
  71. Restavracija Topli val, Kobarid
  72. Restavracija Vander, Ljubljana
  73. Restavracija Vrtnarija, Bled
  74. Restavracija1906 v hotelu Triglav, Bled
  75. Rožmarin, Maribor
  76. Shambala, Ljubljana
  77. Skipass restavracija, Kranjska Gora
  78. Smrekarjev hram, Ljubljana
  79. Sorbara Steak House, Ljubljana
  80. Špacapanova hiša, Komen
  81. Špajza, Ljubljana
  82. Štalca pri Vodniku, Ljubljana
  83. TaBar, Ljubljana
  84. Valvas’or, Ljubljana
  85. Vila Herberstein, Velenje
  86. Vila Podvin, Radovljica


Avtor prispevka: Uroš Mencinger | Objavljeno: 24.09.2015