Restavracija Union

Mikošičeva cesta 1
Ljubljana

Chef: Zdravko Perić

Delovni čas:

vsak danod 10. do 23. ure

Obvezna rezervacija:

Telefon: 031 390 125
Email: info@restavracija-union.si

Teden restavracij 2017 - Pomlad

1
Menu
  • Zelena solata s pečenim koromačem, začinjenimi karameliziranimi orehi, hrustljavo redkvico, filirano pomarančo, krutoni iz fokače in pomarančno janeževim prelivom
  • Sveže tagliatelle s školjkami, kozicami, kalamari in ribji file v lahki paradižnikovi omaki z olivnim prahom
    ali
    Ročno izdelane pappardelle s pikantno domačo svinjsko klobaso, špargljevi vršički, bob v lahki olivni omaki in tanko narezan staran sir
  • Makova panakota z jabolčnim moussom

Število mest:

ni omejeno (do zasedenosti)

Priporočena vinska spremljava (z doplačilom):

Bjana brut, Miran Sirk 6,00 €
Zlata radgonska penina Selection 3,20 €
Chardonnay Jakončič, 2012, suho 2,70 €
Malvazija Rojac, 2014, suho 3,00 €
Merlot Kabaj , 2011, suho 5,00 €
Galaxy of Stiria, Kupljen, 2011, suho 3,00 €
Laški Rizling izbor, Klet Krško, 2009, sladko 7,00 €

Lokalni ponudniki sestavin v meniju:
Siri: Sirarstvo Pustotnik, Žalec
Sveže mleko: Kmetija Ferčej, Blejska Dobrava
Ribe in raki: Rivaltrade, Ljubljana

"Restavracija Union, z novim šefom v kuhinji, Zdravkom Perićem, gostom ponuja kulinarične mojstrovine, ki v največji meri dišijo po Mediteranu. Šef Zdravko v ospredje postavlja zdravo prehrano in lokalne sestavine. Kljub bogatim izkušnjam in številnim mojstrovinam prisega na preprosto hrano, kateri svoj karakter dodaja z dovršenimi detajli. "